株式会社 道の奥ファーム レシピ集-発芽玄米粉を使ったレシピ
スコーン
材料
発芽玄米粉 | 30g |
薄力粉 | 220g |
ベーキングパウダー | 小さじ3と1/2 |
塩 | 少々 |
無塩バター | 80g |
卵 | 2個 |
牛乳 | 50cc |
作り方
- 発芽玄米粉・薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるう。
- 無塩バターは2cm角に切り、1と塩とともにスピードカッターに8秒ほどかけ、さらさらにする。
- ボールに卵と牛乳を入れ、混ぜ合わせる。
- 2のスピードカッターに3を加えひとかたまりにし、取り出してまとめる。打ち粉を振りかけ、めん棒で2cmの厚さにのばし、丸型(直径5cm)で抜く。
- オーブンシートの敷いたてん板に4を並べ、220℃に温めたオーブンで約12分間焼く。表面に軽く焼き色がついたら焼き上がり。(お好みで、ジャム・バター・クリームなど添えてどうぞ。)
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