株式会社 道の奥ファーム レシピ集-発芽玄米粉を使ったレシピ
スコーン
材料
| 発芽玄米粉 | 30g |
| 薄力粉 | 220g |
| ベーキングパウダー | 小さじ3と1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 無塩バター | 80g |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 50cc |
作り方
- 発芽玄米粉・薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるう。
- 無塩バターは２ｃｍ角に切り、１と塩とともにスピードカッターに８秒ほどかけ、さらさらにする。
- ボールに卵と牛乳を入れ、混ぜ合わせる。
- ２のスピードカッターに３を加えひとかたまりにし、取り出してまとめる。打ち粉を振りかけ、めん棒で２ｃｍの厚さにのばし、丸型（直径５ｃｍ）で抜く。
- オーブンシートの敷いたてん板に４を並べ、220℃に温めたオーブンで約12分間焼く。表面に軽く焼き色がついたら焼き上がり。（お好みで、ジャム・バター・クリームなど添えてどうぞ。）
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