株式会社 道の奥ファーム レシピ集-発芽玄米粉を使ったレシピ
クッキー
材料
発芽玄米粉 | 100g |
ショートニング | 100g |
三温糖 | 80g |
きな粉 | 50g |
薄力粉 | 50g |
卵 | 1個 |
ごま | 適量 |
ベーキングパウダー | 少々 |
作り方
- ボールにショートニングを入れクリーム状に練ってなめらかにする。三温糖を2~3回に分けて入れ泡だて器でよくすり混ぜ、三温糖のじょりじょりした感じがなくなるまで混ぜる。
- 卵を溶いて1に少しずつ加えながら、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 発芽玄米粉、薄力粉、きな粉、ベーキングパウダーは合わせてふるいにかけ2に加え、ゴムベラで切るようにさっくりと全体に混ぜ合わせ、ごまを適量加える。
- 3の生地をラップに包んでひとまとめにし、冷蔵庫で30分ほどねかせた後、5cm程に棒状にして天板に並べ180℃のオーブンで13~15分焼く。冷めたらできあがり!!
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