株式会社 道の奥ファーム レシピ集-発芽玄米を使ったレシピ
きりたんぽ
材料
| 発芽玄米ご飯 | 400g |
| 味噌 | 20g |
| 醤油 | 大1 |
| 砂糖 | 小1 |
| 味醂 | 大1 |
作り方
- 発芽玄米ご飯を当り鉢に入れ、かるく粒が残る程度までつぶす。
- １を4等分にして、棒状に形を作る。
- 串に２を刺し、きりたんぽ風に形を整える。
- ホットプレートにオーブンシートを敷いて、３を並べ、両面こんがり焼く。
- 鍋に味噌・醤油・味醂・砂糖を入れ火に掛け、伸ばす。つやっとしてきたら火を止める。
- ４に５を塗り、焦げ目をつけて出来あがり。
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