1. HOME
  2. レシピ集-発芽玄米などを使ったレシピ集
  3. カレードリア

株式会社 道の奥ファーム レシピ集-発芽玄米を使ったレシピ

カレードリア

材料

発芽玄米ご飯 240g
ホワイトソース 1缶
バター 20g
ピザ用チーズ 25g
玉葱 1/2ケ
パセリ 少々
にんにく 1片
市販のカレールー 2ケ
スープ 2カップ
赤ワイン 少々
鶏もも肉 100g
塩、胡椒 少々

カレードリア

作り方

  1. 鶏もも肉を1口台切り、塩,胡椒で下味を付けておく。
  2. 盛り付ける器に、バターを薄く塗って置く。発芽玄米ご飯にバターを入れ混ぜ、器に敷き詰める。
    オーブンを300℃に温めておく。
  3. フライパンにサラダオイルを適量に入れ、1の鶏肉をさっと焦げ目が付く程度に焼いたら別に取っておく。
  4. 3の残り油で、スライスした玉葱をあめ色になるまでよく炒める。
  5. 4に1の鶏肉を戻し、赤ワインを入れ強火にし、アルコールをとばす。
  6. スープを加え、ひと煮立ちたらカレールーを入れ混ぜる。
  7. ご飯を敷き詰めた器に、ホワイトソース、カレーの順に敷き、チーズを振りかけ温めておいたオーブンで、5分焼く。
  8. 仕上げにパセリのみじん切りを飾る。

レシピ集一覧へ戻る