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株式会社 道の奥ファーム レシピ集-発芽玄米を使ったレシピ

ブルーベリージャム

材料

ブルーベリー 250g
砂糖 大さじ5(お好みで調整)
レモン果汁 大さじ1/2

ブルーベリージャム

作り方

  1. ブルーベリーはさっと水洗いした後、水気を切らないで、そのまま鍋に入れ、砂糖を加えます。
  2. 鍋を回しながら、ブルーベリーと砂糖を軽くなじませた後、弱火にかけます。
  3. フツフツと沸騰してきたら、アクを取り除きます。
  4. 焦がさないように軽く混ぜ合わせながら、10分ほど煮詰めます。最後にレモン果汁を加えて、完成です。

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